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澳大利亚一项临床前研究表明，在控制糖尿病、中风和心脏病等疾病方面，调整饮食结构可能比服用药物更有效。研究显示，营养（包括总热量和常量营养平衡）对衰老和代谢健康的影响比3种常用糖尿病和延缓衰老药物更大。日前，相关成果发表于《细胞—代谢》。这项研究建立在该团队在小鼠和人类身上进行的开拓性工作基础上，证明了饮食以及蛋白质、脂..
在美食博主手中，鲜活的鱼、虾、蟹都能用来生腌。视频显示，把活的鱼、虾、蟹放在盒子里，加入酒、葱、姜、蒜、小米椒，再冷冻一两天，一道“生腌美食”就做好了。其实，经常吃这种“生腌美食”，很容易感染寄生虫。比如，淡水鱼生、醉虾或存活有肝吸虫，感染早期可能会出现发热、头痛、食欲减退，严重的会引发胆囊炎、胆结石甚至肝硬化等；海洋..
联合国儿童基金会近日发布的报告指出，多重危机使全球患有严重消瘦症的儿童数量急剧增加，将儿童严重营养不良问题推向灾难性阶段。报告说，当前，地缘冲突加剧、疫情跌宕起伏、经济复苏艰难以及气候变化引发部分地区持续干旱，冲击全球粮食安全等，正在使儿童严重消瘦问题进一步恶化。全球每年有超过100万儿童因严重消瘦而死亡。2022..
夏天出汗多，孩子户外运动后，总是一头大汗，会不会丢失电解质？不少家长询问可否用功能性饮料代替水，广州市红十字会医院急诊科副主任医师刘剑烽表示，长期饮用这类饮料容易导致“营养过剩”，因此不建议用功能性饮料代替水，日常还是应该从均衡饮食中补充适量的营养成分。 刘剑烽介绍，功能性饮料属于电解质补充饮料，与人体体液相近，..
一日三餐已是人们习以为常的饮食习惯，但近年来流传着一种“过午不食”的说法，很多人推崇“过午不食”的饮食方式，认为不吃晚餐能减肥。“下午和晚上都不吃东西，这种方式其实是不科学、不健康的。”中日友好医院超重与肥胖多学科联合门诊负责人、胃肠外科减重手术医生孟凡强表示，肥胖并不是晚餐造成的，“过午不食”反而会影响人体健康。孟凡..
人们常说：“喝粥养胃！”胃不舒服的时候喝一碗粥，胃里暖暖的。但喝粥真的养胃吗？潍坊市人民医院普外科（胃肠外科）一区副主任医师许加友为大家作解答。据许加友介绍，通常来说，对于一些特殊人群，喝粥确实有一定的养胃、护胃好处。比如，小孩、老人、术后胃肠功能差、胃动力不足、胃酸分泌较少的人等。粥属于半流质食物，不需要经过大量咀嚼..
众所周知，健康的基础从婴幼儿营养开始，贯穿儿童、青少年及成年和老年，直至一生。广州市妇女儿童医疗中心临床营养科专家指出，母乳是婴儿最好的、最天然的食品与粮食。如果没有母乳，则选择合适的婴儿配方粉。从液体食物（奶）到半固体和固体食物的转变过程中，其实也要讲究天时、地利与人和。否则，很容易导致今后的喂养困难与挑食、偏食..
柑橘类和香蕉不宜冰箱冷藏，在室内冷凉处存放即可。苹果和梨既可以放冰箱冷藏，也可以放在室内冷凉处，同时，应注意检查，及时挑出发霉腐烂的，避免污染扩大。（来源/人民网 图片来源/摄图网）..
我国是全球糖尿病患病率增长最快的国家之一,约1.5亿人存在糖尿病高患病风险。得了糖尿病通过吃药、饮食调整等控制血糖非常重要，但很多人都对糖尿病存在着一些误解。误区1：糖尿病一定会遗传？不一定！糖尿病确实有遗传因素，父母有糖尿病，其子女发生糖尿病的风险显著升高，属于易患糖尿病的高危人群。但是，在糖尿病的发病机制中，遗传因..
说到零食，很多人都会想起饼干、面包、薯片、辣条等，并且孩子们也特别喜欢吃，成年人来不及吃正餐也会用它们来充饥。一般来说，正餐以外的食物都可以叫做零食，而且在零食的选择上也不仅限于饼干、薯片等，科学合理地选择零食也是一门学问。 ■ 什么时间吃合适？ 比较合适的时间是两餐之间。《中国居民膳食指南》建议吃饭前、后30..
作为专供在校生饮用的牛奶，学生奶不在商场上销售。中国实施“学生饮用奶计划”的基本原则是安全、营养、方便、价廉。因此，平时给孩子喝市场上能买到的纯牛奶即可。 (文章来源：人民日报海外版 图片合作：摄图网)..
中国居民膳食指南并没有对低脂或者脱脂奶做特别的推荐。对于普通人，不建议选择低脂奶或脱脂奶。如果去掉牛奶中的脂肪，就会丢掉85%以上的脂溶性维生素。而牛奶中的维生素A和维生素D都是中国人比较容易缺乏的维生素。同时，牛奶脂肪并不全是饱和脂肪，它还含有一些有益的脂肪酸，比如共轭亚油酸。减肥的人可能会纠结喝牛奶是否会长胖，这主..
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